TAKASHIMAYA BLOG日本橋タカシマヤ

<日本の味>シュトーレン限定販売のお知らせ

2018.12.11
クリスマスには欠かせないドイツの伝統菓子、シュートレン。
名古屋の老舗・亀広良から見た目はそのままに『和菓子屋のシュトーレン』
をご紹介させていただきます。

小麦粉の生地に、じわじわと具材の風味が移っていき、日が経つにつれて
味わいが深まっていくのがシュトーレンの特徴です。
抗道という意味があるだけに、パウンドケーキのような形状ではなく、
なだらかな山のような形をしており、レーズンやナッツ類などが入っています。
亀広良では、国産小麦を使用しており、レーズンのように見えるのは、丹波大納言。
和菓子屋さんならではです。甘露煮した大きな利平栗が圧倒的な存在感を示しています。
アーモンドや胡桃、ドライのイチジクも入った具だくさんのシュトーレンです。
そして、表面にまぶされた和三盆糖が全てをまとめ上げています。
和三盆のまろやかな、奥深い甘みが、全体を包み込むようにして、さまざまな具材の
味わいを引き上げつつ、整えてくれています。日が経つにつれて、
具材の風味が染み出してきて、さらにしっとりしてきます。

<亀広良>和菓子屋のシュトーレン 1本 2,361円(税込)



12/5より、販売開始しております。
入荷は不定期でございます。
今年のクリスマスは、一味違う『和菓子屋のシュトーレン』を
味わってみてはいかがですか?
皆様のご予約・ご来店をお待ちいたしております。

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※品数に限りがございます。売切れの際は、ご容赦ください。
※季節商品につき、原材料の都合等により、価格が変更となる場合がございます。
※商品の都合により、販売を見合わせる場合がございます。
※交通事情や天候事情等により販売時間が遅れる場合がございます。
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お問合せ先 : 日本橋髙島屋S.C. 本館地下1階 日本の味売場「銘菓百選」
03−3211−4111(代表) 5831(内線)
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